Si eres de las personas que cocinan a diario, sabrás que mantener una lechuga libre de manchas u oxido es sumamente difícil. Eso lo resolvemos al comprar solamente la cantidad que utilizaremos en ese instante para no tener que botar lo que nos quedaba porque se ha dañado. Es por eso que el día de hoy te presentaremos un truco que hará que tu alimento se mantenga fresco como si lo acabaras de comprar.
La vida útil de la lechuga no es más que unos cuantos días, pues luego se marchita, se vuelve de un color algo oscuro y a menudo su olor cambia. No obstante, hay un método práctico que usan muchos chefs para mantener en buen estado tanto las lechugas como el resto de sus alimentos.
Cortar la base de lechuga con un cuchillo de plástico. Es necesario que sea así, porque con uno de metal se corre el riesgo de que el alimento se oxide y eso es precisamente lo que tratamos de evitar. Después, se deben poner las hojas de la lechuga en agua fresca con vinagre para desinfectarlas. Posteriormente, dejar remojar por unos cuantos minutos.
Enjuagar muy bien y secar lo más que puedas. Se puede dejar enteras o cortarlas en pedazos pequeños para que al momento de utilizarlas no tengas que hacerlo.
Tomar 3 toallas de cocina de papel absorbente y poner todas las hojas allí para luego cubrirlas con otra toalla más.
Poner este “paquete” en una bolsa, siendo cuidadosos y sacando el aire de la misma para finalmente refrigerar.
Esta es la manera más simple y práctica para guardar tus hortalizas y que no se dañen en pocos días, además, tampoco perjudicarán al resto de los alimentos que se encuentren dentro del refrigerador.
Ahora que ya sabes cómo guardar la lechuga, te dejamos unas divinas recetas para que disfrutes en familia.
Ensalada del Bosque Verde:
Una lechuga, una palta, una cebolla, aceite de oliva y sal al gusto.
Lavar todos los ingredientes, cortar la palta y la lechuga en trozos pequeños y la cebolla en finas líneas.
Mezclar todo y luego agregar un poco de aceite de oliva y la sal.
Ya está todo listo para disfrutar.
Ensalada del Campo con Rábanos:
Cocinar una papa por 30 minutos, luego retirar la piel y cortar en trozos pequeños al igual que la lechuga. Tomar 8 rábanos y córtalos en rodajas finas, agregar 12 aceitunas verdes, sal al gusto y aceite de oliva para culminar con el proceso.
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